El LIFE Estepas de La Mancha ha trabajado en restaurar el equilibrio entre la actividad agraria y el equilibrio de las poblaciones de aves esteparias, como emblema de este ecosistema único y excepcional y de su biodiversidad de esta región, fomentando medidas agroambientales, impulsando la restauración del paisaje y mejorando las condiciones ambientales de las aves esteparias y del resto de especies que la habitan. Una agricultura sostenible, de la granja a la mesa, y las buenas prácticas agrarias para la conservación de esta rica diversidad biológica son claves en las Estepas de La Mancha.